晚报讯 当AI智能厨电遇上南通“离水鲜”，会碰撞出怎样的火花？19日（星期六）下午，2026“我是厨神争霸赛”暨“头牌菜 南通鲜”美食嘉年华将在市区三鲜街文体广场举行。活动以厨艺竞技为核心，融合AI智能家电互动，配套美食市集、文化体验，进一步擦亮“南通好味 道道领‘鲜’”美食名片，激活三鲜街消费新活力。

本次活动由南通市饭店与餐饮业商会主办。赛事共分两轮，分别以“鲜”“中秋”为主题。第一轮“品鲜知江海”，各县（市、区）分别推荐一支队伍参赛，各队以南通的“鲜”为主题，从本地特色食材中任选一种或多种，现场制作2道热菜及1道精致冷盘或创意菜品。第二轮“中秋团圆宴”，各县（市、区）组织另外一支队伍参赛，以“中秋团圆”为主题，现场完成2菜1汤家常菜，鼓励融入南通本地饮食文化与家常记忆，以“家的味道”传递团圆主题。

AI赋能是本次活动最大的看点。赛事运用数字化智能烹饪设备，促进传统烹饪技艺与现代数字技术融合创新。

除此以外，现场还规划标准市集展位50个，聚焦“南通味道、江海特色、中秋氛围、数字赋能”四大亮点，联动三鲜街餐饮商户、南通餐饮名店开展街区餐饮外摆，打造具有南通辨识度的原创特色市集，集聚南通非遗手作、民俗文创、各地优质好品，并围绕中秋团圆主题展示月饼糕点、团圆家宴食材、中秋文创伴手礼等应季产品。当天到场前300名观众可领取5元、10元、20元随礼优惠券盲盒。记者吴霄云