中秋佳节临近，月饼市场新品迭出、花样繁多。12日，记者走进如东县城的小荷姐甜品店，店内展示柜中的文创月饼格外吸睛。昂扬向上的海子牛精神图腾、栟茶古镇的青砖黛瓦、海上风电的壮阔阵列、国清寺的悠悠古韵……多款极具本土特色的地标元素被融于方寸饼身，每一枚月饼都是兼具食用价值与收藏意义的如东城市名片。

这套文创月饼由甜品店主理人朱旭原创设计打造。海子牛、栟茶古镇、小洋口等如东代表性地标，梭子蟹、文蛤等本地特色海鲜美食，都被精细复刻于月饼表面，满满皆是乡土情怀。

谈及这款文创月饼的设计初衷，土生土长的如东人朱旭表示，自己一直希望将家乡特色与传统中秋民俗巧妙融合。“打造这款文创月饼，就是想把如东的烟火故事与风土人情装进月饼里，让在外打拼的如东人带着这份家乡味奔赴四方，也让远道而来的外地游客通过一口地道月饼读懂如东、爱上如东。”

朱旭介绍，从萌生文创月饼的创作想法到成品正式面世，整个筹备周期近五个月。其间，她带领员工手绘设计草图、反复优化细节，多次与模具师傅沟通磨合，先后定制五组模具、每组八款样式，力求每一处纹路都精致细腻、经得起细细观赏。为让同一套模具呈现丰富多元的视觉效果，她还大胆创新，尝试了三种不同的饼皮制作工艺。其中，传统广式饼皮质朴经典，留存着大众记忆中最纯粹的中秋滋味；米月饼以大米粉为主要原料制作，主打低糖、健康的特点，口感清新、风格素雅；桃山皮以白芸豆沙为基底，色彩鲜亮、纹路立体清晰，能最大程度还原模具的精细轮廓。她最为满意的梭子蟹造型月饼便采用了桃山皮工艺制作。

方寸月饼藏风物，一口鲜香遇江海。目前，这款文创月饼已正式上市销售。本报记者徐书影

朱旭制作的文创月饼。徐书影