历经一年多的科技攻关，日前，位于启东市近海镇黄海滩涂的南通崇甄水产科技有限公司联合以东海水产研究所研究员张忭忭为首的产业创新团队，累计成功规模培育出200万尾优质拟穴青蟹苗种，且已正式面市，这意味着启东突破育种瓶颈，实现了青蟹人工繁育技术新的重大突破。

种苗受限 产业发展遇瓶颈

南通崇甄水产科技有限公司的育苗车间内，一排排标准化育苗池整齐排布，清澈的水体中，数以万计的拟穴青蟹幼体正挥动着细小的螯足，活力十足地游弋。“技术员每天观察拟穴青蟹幼苗长势，通过精准调控水温、盐度，科学消毒、换水、投喂，为其搭建起安全、舒适、营养充足的生长环境。”负责人周宁介绍道。

拟穴青蟹，是我国黄海南部、东海及南海水域的名贵大规格蟹种。本世纪初起，东南沿海渔民通过捕捞天然蟹苗，开展青蟹人工养殖获得成功。随着养殖模式的成熟，青蟹养殖范围由南向北持续传导延伸，逐步扩大至江苏、山东等沿海地区。

作为全省最早引进青蟹养殖的区域，启东市2021年试养面积尚不足百亩，截至2025年，已然突破1万亩，且因特定的长江口区域“阴阳水”的自然条件，出产的商品青蟹个体更大、肉质更美、品相更好。

然而，在启东青蟹养殖产业蓬勃发展的背后，苗种问题一直困扰着养殖户。长期以来，受制于苗种来源稀少、品种混杂、规格不一，加上长途运输损耗大、养殖技术欠缺，不少蟹农损失惨重。“以前买苗不仅价格贵，成活率还没法保证，常常是一个塘产量高，另一个塘颗粒无收。”启东养殖户何平回忆。

青蟹养殖前景灿烂，但种苗这个“卡脖子”难题不解决，产业就难以走远。为从源头上破解这一困局，2024年底，崇甄公司经过实地考察后，在启东市近海镇黄海滩涂建立起2万多平方米培育基地及相关配套繁育设施，重点培育优选适合本地的拟穴青蟹苗种。

科技赋能 本土蟹苗破难题

“以往启东当地养殖户通常只能购买南方苗种，大大增加了购苗成本。”周宁介绍，将原本适应南方水温、盐度的青蟹苗种“搬”进长江以北，实现规模化人工繁育，面临着巨大的技术挑战。

面对这一挑战，崇甄公司依托中国水产科学研究院东海水产研究所的先进繁育技术，因地制宜打出了一套技术“组合拳”。从基础设施的升级、繁育工艺的改良，到养殖水处理、微生物辅育、营养强化及病害防控，团队在各个环节进行了系统性的协作改进。于去年成功实现幼体孵化、池塘试养与示范推广。

继去年成功试养后，今年4月中旬，首期200万尾大眼幼体顺利量产，成功打通了从科研育种到市场化销售的“最后一公里”。“四月份采购了1万尾仔蟹苗，试养效果很好，蟹苗存活率在90%—95%。”启东养殖户张卫东欣喜地说。

这些“江苏造”的本地苗种，不仅适应性强、抗病性好，并且规格统一、质量稳定、养殖周期短，更解决了长途运输带来的蟹苗应激难题，成活率大幅提升。“通过开展定期回访得知，蟹苗深受启东周边40多家养殖户的欢迎，5月20日出的二十多万尾仔蟹当天就销售一空。”周宁介绍。

江苏省海洋水产研究所研究员吉红九告诉记者：“该技术解决了本地青蟹业依赖外来苗种的困境，为实现苗种本地化、标准化、规模化奠定了基础，更为促进全省这一产业可持续发展提供了核心种源保障。”

良种良法 特色渔业启新程

优质苗种的面市只是一个开始。要让这些珍贵的“金种子”真正长成渔民手中的“金螃蟹”，“良种”还得匹配“良法”。

过去，青蟹养殖模式较为粗放，启东市养殖户沿用了传统的梭子蟹养殖模式，普遍以“白虾为主、青蟹为辅”的模式混养。但周宁深知：“青蟹的市场潜力远不止于此。”如果继续沿用粗放的旧模式，不仅无法发挥优质苗种的遗传优势，更难以撬动更大的产业价值。

为此，崇甄公司的技术团队正积极深入塘口，与养殖户面对面交流，手把手推广精细化养殖技术。从出苗、放苗时严格做好“过温过水”，到放苗时要求动作平稳、切忌剧烈抖动或直接用手抓取，每一个养殖细节都被反复强调。在投苗后的一个月至一个半月这一关键窗口期，技术人员定期回访，指导养殖户根据青蟹的褪壳情况、摄食状态，初步定性扣蟹的生长状态，从而精准判断存活率及补苗数量，将传统“看天吃饭”的养殖逐步变成“知天而作”的科学管理。

优质青蟹种苗缺口巨大，如何尽快满足养殖渔户需求？周宁预测：“虽然公司今年春季苗种总产能仅为五六百万尾，但未来三年内，繁育规模总量有望突破1亿尾，可辐射全省及其他养殖区域10多万亩海水池塘。”

本报记者 陆薇 卢兆欣

本报通讯员 姜斌 胡振新