每当暮色笼罩城市,启东经济开发区林洋路夜市的霓虹次第亮起,150余个摊位、40余种小吃品类在此碰撞出令人沉醉的多元风味……启东市民、外来游客摩肩接踵,开启惬意的“逛吃模式”。
林洋路夜市火了。仅一米宽的摊车前,人流蜿蜒百米。这火爆场面的背后,是一套充满智慧的城市治理逻辑:精细、公平、共治。管理方与摊主之间,缔结的是一份有温度的“契约”——它既释放了夜市经济的蓬勃活力,更温柔托举起每一位普通奋斗者的生计与尊严,让“一米宽”的方寸摊位,汇聚起“百米长”的融融暖意与城市生机。
各地小吃竞相来“安家”
傍晚6时,夜幕低垂,林洋路开始苏醒,逐渐被餐车的灯光、滋啦的油炸声和食物的香气填满……陕西人杨帆在这里叫卖凉拌菜;长沙姑娘璇子带来家乡小吃臭豆腐;桂林小谭的桂林米粉、徐州赵杰的梅花小蛋糕、山东李毛毛的脆皮乳鸽也一样抢手……
“香酥鸡柳饼”摊前,队伍已经蜿蜒出100多米,摊主邵凯锋正麻利地将炸得金黄酥脆的鸡柳夹进现烤的饼里。“平均一天能卖200多个饼。”邵凯锋擦了把汗,脸上洋溢着满足的笑容,他的小摊已成为夜市最火爆的打卡点之一。
时间倒回几年前,林洋路还只是启东经济开发区的一条普通道路。这里聚集了林洋能源等多家大型企业,外来务工人员集中,很多三班倒的工人在深夜下班后有餐饮需求,流动摊贩应运而生。外来务工人员来自全国各地,口味不同,也吸引了来自全国各地的小吃在这里“安家”……
看到商机的邵凯锋从上海回到家乡,从麻辣烫店到夜市摆摊,打响“香酥鸡柳饼”的金字招牌。而对42岁的听障人士胡中华来说,夜市的意义更为重大。他怀揣着对更好生活的向往,投入近2万元购置设备,每天从北新镇骑半小时三轮车赶来,在红色的“听障人士摊位,请动手指一指”的牌子后,用心制作每一个香葱鲜肉饼,每天能卖出150多个。这条路,成为他们就业的“蓄水池”、希望的“播种机”。
从“严管”到“巧管”的转身
夜市火了,考验也随之而来。流动摊贩满足了周边居民与工人“胃”的需求,却也带来了占道经营、交通拥堵、噪声污染、卫生隐患等一系列问题。是任其野蛮生长,还是一禁了之?启东选择了第三条路:因势利导、规范提升。
如何让升腾的烟火不扰邻,让热闹的喧嚣不越界?林洋路给出了不一样的答案,启东市城管局规划设置了150余个免费夜市摊位,一份《林洋路夜市管理规定(试行)》成了摊主和管理方之间的共同约定。
第一个不一样是精细。传统的夜市管理,往往是“不准这、不准那”的条条禁令,但林洋路选择从“管住人”转为“约定事”。摊主有事请假,相邻摊位就按规矩补位靠拢,整条街永远紧凑有序。不仅如此,就连餐车的锋利棱角,都必须打磨钝化或包裹防护,把对食客的安全关照落到了最细微处。
第二个不一样是公平。所有摊主需登记、办健康证,信息上墙公示。每月更新“红黑榜”,服务周到、见义勇为的摊主上红榜,能获得优先续签权;违规出摊、恶性竞争的入黑榜,面临整改甚至淘汰。同等条件下,摊位续签会向残疾人或面临特殊困难的经营者适当倾斜。
第三个不一样是共治。管理方主动让利,减免摊位费、承担公共成本,用真金白银优化营商环境;摊主们自觉守规、邻里互助,共同守护夜市的公共环境。这份双方都认可的“契约”,既守住了公共利益,也最大程度释放了消费活力。
让烟火气与文明风共生
服务,藏在“绣花功夫”般的城市治理中:不断在“精细地管”和“柔性地放”间寻求平衡。启东市城市管理综合执法大队副大队长季冬辉告诉记者,每晚林洋路均配备5名城管队员执勤,面对停车难题、油烟纠纷、摊位争抢等复杂状况,始终践行“721”工作法:七分服务、二分管理、一分执法。
为便利小吃车轻松驶入指定摆放区域,启东城管联合开发区规划部门对800米长的摆摊区域进行了改造,将原有台阶改为斜坡,提升了经营商户的通行效率。
针对学校放学与企业下班的人流潮汐,管理部门设定了弹性出摊时间:工作日东西区相差半小时,节假日统一提前。
规则有了温度,便成了守护,也带来了自觉的配合。喧嚣散尽,邵凯锋在收摊时,总会拿起扫帚和拖把,将摊位周边仔细清扫一遍,特别是滴落在地面的顽固油渍,再把所有垃圾打包放到指定的集中点。这并非硬性要求,但他觉得:“管理方给我们提供了这么安稳的摊位,我们把门口弄干净是应该的,第二天客人看着也舒服。”
随着周边申港城美食街、凤凰荟等商圈逐渐成熟,启东城西的人流量愈发稠密,林洋路夜市从服务于“工友”的夜宵摊,变为全城闻名的“网红”夜市。一米见方的摊位,成了摊主们的“增收阵地”,也成了启东夜晚最温暖的民生底色。
记者 黄海 通讯员 顾晓晓