顾杭娟

近日，南通某医院推出的“中药咖啡”在社交平台走红，成为年轻人打卡新宠。这股“轻养生”热潮，不仅是传统中医药与现代消费的创新碰撞，更折射出“中药+”餐饮业态的崛起，其背后的消费逻辑与发展挑战值得深思。

“中药咖啡”的走红绝非偶然，本质上是戳中了当代人尤其是年轻人对健康与便利的双重诉求。当下快节奏的工作生活中，熬夜、压力大、缺乏运动等问题让亚健康成为普遍困扰，年轻人既离不开咖啡的提神助力，又渴望在日常饮品中兼顾身体调理。人参拿铁适配熬夜上班族、肉桂拿铁主打助阳散寒、玫瑰拿铁侧重行气解郁，这些定制化饮品以“因人制宜”的巧思，延续了中医“治未病”的养生智慧，更打破了传统中药的刻板印象，让健康消费从刻意调理变为日常习惯。这种创新不是简单的元素叠加，而是在口味、功能与文化认同间找到平衡点，让年轻人在品味中主动亲近中医药文化，为传统养生理念的现代表达开辟了新路径。

这种文化与消费的深度融合，更推动餐饮经营模式实现了创新性突破。相较于传统药膳局限于特定餐馆、主打疗程化调理的刻板形态，“中药+”餐饮以轻量化、日常化的特质融入大众消费场景，让中医药从医疗机构的专业领域走向街头巷尾的烟火气中。甚至将中药饮品纳入体验馆服务，消费者在品尝风味的同时，既能了解药材功效，又能感受中医文化魅力，这种“产品+体验+教育”的多元模式，不仅有效提升了产品附加值，更以专业背书筑牢了品牌公信力，为业态发展注入了正向动能。

在看到新生业态蓬勃发展的同时，短板与挑战亦不容忽视。“中药咖啡”面临的首要问题是功效不确定性与个体适配风险。中医讲究辨证施治，体质差异决定了同一款饮品并非人人适宜，脾胃虚寒者、孕妇、慢性病患者等特殊人群盲目饮用可能适得其反，且中药与咖啡因的相互作用机制尚未明确，与汤药同饮或影响药效。同时，行业标准缺失的隐患不容忽视，目前“中药+”饮品缺乏统一的原料管控、生产规范与功效验证体系，部分商家可能使用劣质药材或随意配伍，埋下安全隐患。此外，药材剂量不足、价格虚高、功效宣传缺乏依据等质疑，也成为行业长远发展的瓶颈。

因此，推动“中药+”餐饮行稳致远，还需多方合力筑牢规范根基。监管层面应明确产品食品属性，严禁宣传疾病治疗功效，建立原料溯源与质量标准体系，厘清药食同源食材的使用边界，对违规添加、虚假宣传等行为从严查处。企业需强化自律，以专业中医指导为支撑，严格把控原料品质与配伍科学性，清晰标注适宜人群与禁忌事项，引导消费者理性消费。还应加强中医药知识科普，通过体验馆、社区宣传等渠道，破除“网红养生”误区，让公众理解药食同源的本质是辅助调理而非替代药物。

“中药+”餐饮为中医药现代化提供了新路径，契合健康消费升级需求。唯有以规范护航、以专业赋能，才能让这一业态在创新中守正，使传统中医药文化真正融入日常、惠及民生。