近日，一食品新材料智能制造项目签约仪式在南通开发区举行。该项目由国家专精特新重点“小巨人”企业——南通奥凯生物技术开发有限公司投资建设，总投资达5亿元，聚焦未来食品科技与绿色智能制造领域开展前瞻性布局。

近年来，南通开发区始终以“智造”为引领，加速推动传统制造业向高端化、智能化、绿色化转型，为优质产业项目落地营造了良好生态。深耕食品防腐保鲜技术领域的南通奥凯生物，此次签约项目以“灯塔工厂”为建设标杆，集成全球领先的智能制造装备与数字化工厂理念，全力构建“全链条可追溯、全过程智能化、全要素绿色化”的现代化食品制造生态体系。

企业相关负责人介绍，该项目以生物合成活性多肽技术为核心，依托与江南大学等科研团队的深度协同创新机制，融合微胶囊化等先进材料加工技术，可实现先进食品保鲜解决方案的规模化生产。项目全面建成后，将形成万吨先进产能，在显著提升食品安全水平的同时，同步优化食品色泽、香气、口感与质构，助力食品工业向绿色化、智能化、高值化方向加速转型升级。